白天机器轰鸣，夜晚灯火通明，入夜后的昆山工厂变身为烘焙工厂。从原料到成品、从产线到货架，成千上万个蛋糕和面包在这里下线，通过冷链物流第一时间供应市场，整个过程不超过8小时，总台记者在这里记录了夜间工厂的忙碌。

　　夜已深，但对于江苏昆山的这家粮食储存、加工、贸易的头部企业——益海嘉里昆山工厂来说，才刚刚进入夜间工作的高峰期。工厂周边的几条马路上车流不息，从这些车牌照上就能看出，距离远的有黑龙江、广东、河北、陕西等地的车辆，距离近的长三角地区安徽、上海、浙江的车主也不少。总台记者跟随这些来自全国各地的货车一同进入工厂货架，有了新发现。

　　总台央视记者 蒋树林：在这辆车里面，除了我们常见的面粉之外，还多了一些新产品。有炸鸡裹粉，还有蛋糕预拌粉，它们都是刚刚上市的新品种。

　　开云网址 开云电竞平台

　　这些听起来挺新鲜的面粉新品，用来做什么？记者循着麦香味儿和面包蛋糕的香甜味儿，很快就找到了这家粮食工厂的核心区域——烘焙车间。

　　面粉、牛奶、黄油、糖浆等食材在夜间工厂流水线上“相会相聚”、融合揉捏、发酵烘烤，悄然变身为蛋糕、吐司、牛角包等美食，源源不断地从这里下线。经过冷却、包装、分拣后，在清晨时分，它们将通过冷链物流车，一一派送到百姓餐桌上和商超门店里。

　　小麦变身之旅的背后，是粮食加工这一产业链条的拉长和延伸。眼下，江苏正在打造千亿食品产业集群。

　　一碗面里有新口味儿。在益海嘉里昆山工厂的面食车间，试吃实验室里正在煮面，记者在这儿看到了上海葱油拌面、重庆小面、陕西臊子面等等，当然这个“面食大荟萃”也少不了改良后的西式面点，新式意大利面本土化采购、加工，酱料和辅料也开发配备了十多种口味。

　　益海嘉里昆山企业群总经理 潘锋：这个酱料来自我们的合作伙伴，它是小微企业，也是一个成长型的企业。

　　采访中，潘峰告诉我们，现在他的身份有了新变化，以前他只是昆山工厂的经理，现在他是昆山企业群13个工厂和公司的总负责人。

　　益海嘉里昆山企业群总经理 潘锋：把我们的肉禽蛋菜，包括面制品深加工的合作伙伴一起招进来。将来这块会形成不低于30家企业，我们预计总产值应该突破50亿的产业集群。

　　大手拉小手，头部企业牵手小微企业，共建共享产业链条发展红利。目前，苏州正在昆山、吴中、太仓等地，打造食品产业新集群。在这里，不仅有“一粒小麦到一块蛋糕”的粮食产业园，“一颗咖啡豆到一杯咖啡”的咖啡加工园，还有一大批包括可乐汽水、运动饮料、巧克力等休闲食品和饮品企业，今年陆续签约和投产。

　　江苏省苏州市工业和信息化局副局长 石志伟：目前我们把食品产业列入苏州30条重点产业链之一，通过打通从农副产品的种植，到食品的加工，一直到供应链、电商，全产业链发展。