商品从设计、生产、包装、营销、到最后送达至消费者手中。在这一整个产生交易和交付的链路上。而渠道（Place）作为杰罗姆·麦卡锡提出的“4P理论”中的四大要素之一，在消费品企业的商业实践过程中也被反复证明是重中之重。面对快消行业内卷加速的背景之下，创新与破局，也不再仅仅是围绕产品和品牌，也要重视与渠道的融合。

　　中国的渠道业态从街边的夫妻老婆店、批发市场，发展到连锁便利店、超市大卖场，再到今天的货架电商、即时零售、社区团购、折扣零售、无人零售、仓储会员店、兴趣电商等业态百花齐放。我们能看到随着时代的发展，“人货场”的关系不断发生着变革与重构，不同渠道的用户画像、产品形态、渠道特性、成本利润结构、运营策略也都各不相同。

　　2023年，三只松鼠短短半年时间内在抖音渠道实现了500%的大幅增长，总成交额、泛商城销售、达人直播销售、自直播销售方面均排名平台零食类目第一[1]。原本以深度分销为特点的青岛啤酒的线亿元左右，在抖音、天猫等多个平台位列头部[2]。专注于产品的传统国货品牌白象，从2022年8月到2023年7月，通过重整线上电商业务实现了中国方面便市场全网线]。

　　这些案例一次又一次地在向我们说明”渠道“对于品牌的破局增长至关重要。那么对于品牌而言，如何设计渠道布局、根据自身特点有侧重地选择借助不同渠道进行优势互补？如何实现更有效地触达消费者，以用户为核心推动终端生意增长？

　　根据中国食品工业协会数据显示，2022年中国进出口食品近1.9万亿元人民币，其中出口5091.8亿元；2023年食品进出口稳步增长至2.0万亿元人民币，其中出口5382.3亿元，同比增长5.9%[4]。中国食品饮料在世界舞台上的潜力不断得到印证，如何选择合适的市场、走好“出海第一步”？如何坚持品牌出海的长期主义、把握机遇，应对挑战，在出海的航线中走得更远、更稳？

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　　6月25日-27日三天，FBIF2024渠道创新分论坛共邀请了来自麦德龙、唐吉诃德、锅圈食品、淘天集团、嗨特购、元气森林、京东集团、亚马逊、Lazada、三只松鼠、白象、王老吉、新加坡Aice艾雪等共29位嘉宾，其中16位来自渠道方、8位来自品牌方。这次我们邀请渠道和品牌共聚一堂，探讨如何挖掘市场增长潜力、共铸渠道力、解锁食品饮料出海新机遇，一同来看品牌和渠道如何携手穿越周期，重构新的增长！

　　2023年抖音电商GMV同比增长超80%，抖音商城GMV同比增长277%[5]。今年1月6日-12日，三只松鼠在抖音的超级品牌日活动，总支付GMV达到3.1亿元，其中达播贡献2.1亿元，自播销售额同比增长70%。1月11日的贾乃亮代言专场GMV超1.1亿元，打破了抖音食品行业的品牌专场单日纪录[6]。在这场流量为王的战争面前，三只松鼠是如何实行“品销合一”和“一品一链”，用销量反推供应链优化，打造多个千万量级大单品？又是如何与数千名达人合作，在抖音平台短短半年内实现500%的大幅增长，成为零食类目No.1？

　　2023年锅圈食品于港交所上市，并在当年正式成为万店俱乐部的连锁品牌。“在家吃饭”无疑蕴含着无比广阔的想象空间，沙利文数据的预测揭示了锅圈的巨大市场潜力：预计到2027年，中国在家吃饭餐食产品的市场规模将突破惊人的9400亿元大关[7]。作为一个主打社区中央厨房战略的社区餐饮零售品牌，锅圈从火锅食材切入、持续扩宽品类和SKU，用渠道和供应链形成的“增长飞轮”，不断产生正向循环。在锅圈食品的万店样本背后。

　　2023年“移山价”、折扣店、零食量贩、降价成为了中国实体零售的主旋律。面对消费者越来越理智的消费行为，对于“物美价廉”的追求更甚以往的趋势，线下零售是否应该统一选择折扣化变革？又如何在这波折扣浪潮中求同存异，找到适合自己的生存之道？

　　根据《“即时+”2023即时零售发展趋势白皮书》显示，预计2023到2030年，即时零售市场规模年均复合增长25%，到2030年有望增至3.6万亿元，相当于同期社会消费品零售总额的6%[8]。即时≠急时，正在成为新的高确定性生活方式。美团闪购作为该赛道的先行者，从供需出发逐步推进数字化与零售业的“数实融合”，基于LBS的需求导向解决产量更高的门店覆盖、供给上翻和商品结构优化，从而助力品牌实现高效铺货。那么，在30分钟万物到家即将成为下一个时代的趋势面前。

　　根据弗若斯特沙利文数据，中国内地自动售货机零售市场规模将从2022年的人民币289亿元增长至2027年人民币739亿元，复合年增长率为20.7%[9]。在所有渠道中，它几乎是最能深入到消费者手边的一种，除了“近”，还可以“精”——元气森林就将智能柜作为战略落点，充分发挥了其在销售补充之外拥有的“前端侦察+挖掘新品”价值。从用户需求出发，优选各种品牌头部商品，为用户搭建身边的零售小店，让消费者“不等待”的即时消费需求催生释放更大的市场空间！

　　365天近距离与顾客接触、强悍的供应链管理、系统化的创新体系，让零售自有品牌大佬与他们的供应商们开发出了无数人民群众喜闻乐见的新品。自有品牌的发展也从价格力，到商品力进一步转向品牌力的积累打造。

　　面对“既要又要”的消费者，零售商如何持续打造品质与价格均有吸引力的产品？赛道中不同角色又可以共同做出哪些努力，秉持为消费者提供更美好的产品和服务的初衷，营造一个正向竞争的市场环境？

　　近年来，不断变换的市场环境，新兴渠道的快速崛起，消费者消费意识的觉醒，无一不给传统品牌的经营带来巨大的机遇与挑战。在这种背景下，白象销售额实现2022年同比增长近100%，贡献了行业近一半的增量[3]。2023年白象在抖音电商一侧，的销售额增幅达到了200%以上[10]。对于传统品牌转型大军中的一员，白象是如何基于不同平台的消费者趋势洞察，把握不同渠道的特点，用产品撬动渠道，实现渠道深度覆盖？又是如何配合不同渠道加强产品与用户的交互，实现品牌焕新，激活高质量增长？

　　2020年3月，阿里巴巴首次发布C2M战略，正式推出淘工厂，并将帮助产业带工厂升级为“超级工厂”。仅用8个月时间，淘工厂年度购买消费者超过了1个亿。截至目前，淘工厂已有3亿多消费者在这里挖宝[11]。淘工厂作为淘天集团旗下为源头工厂提供货品直供零售的平台，综合了阿里toB和toC的能力，淘天集团食品生鲜行业，更是在淘工厂新渠道实现突破性增长——100天单量倍增70倍。面对线上市场的需求细分，平台如何帮助白牌工厂释放产能？来FBIF现场为你揭秘百万大单品的打造模型！

　　2023年中国跨境电商出口增长19.6%至1.83万亿元，不少跨境卖家实现了突破性增长[12]。跨境电商产业也从粗放式发展逐步转向精耕细作地高质量发展。亚马逊去年年底也为中国企业的“高质量出海”赋能发布了一系列具体举措，那么？

　　东南亚以其文化亲近性和市场潜力，成为众多中国食品饮料品牌的出海第一站。但实际的市场反馈如何？品牌出海是否一帆风顺？

　　Lazada，作为东南亚最大的在线购物网站之一，见证着中国品牌在这片热土上的成长。将与我们分享从长期主义出发，食品企业出海如何冷静思考和布局，把握机遇，应对挑战，在出海的航线中走得更远、更稳！

　　分享嘉宾：Maria Yang，食品饮料保健品品类出海负责人，Lazada中国。

　　随着全球化的深入发展，独立站和直接面向消费者（DTC）的出海模式正成为全球品牌构建和扩张的方式之一。让我们和GMV占比全美第二大的电商平台Shopify一起探讨如何搭建品牌与海外消费者建立深度联系的桥梁！

　　-独立站如何通过全渠道整合，连接线上店铺、零售实体、第三方平台、B2B、社交媒体等渠道，让品牌在海外市场实现持续增长？

　　-品牌如何在保持全球视野的同时，深化本土市场的精细化运营，以及如何利用数据驱动的决策来优化用户体验和提高品牌忠诚度？

　　只有全球品牌，才能对抗全球品牌，出海已成为“必选项”。国内增长趋缓、海外电商高速发展、TikTok、Temu等平台出海带来新一波红利，又进一步推动了企业出海的动作。Temu于今年3月15日上线食品类目（同时开放的还有半托管模式，此前在全托管模式下Temu无食品类目），现开放美国、加拿大和英国站点。据了解，目前Temu食品日订单过万，每日均有增长，动销率大于80%[13]。早前Temu在FBIF直播时称：“食品类目的流量不是从0到1，而是有着很好的土壤。”。

　　中国食品零售连锁产业有哪些独特的发展基因？如何更好洞察本土消费者需求，实现业态升级与产品创新，以适应市场变局？日本“失落的三十年”中诞生的消费冠军有哪些值得借鉴的经验？来听启承资本通过对日本零售的业态创新与供应链优化的分析解读，解析当前中国食品零售之变局！

　　在日本，有一家成立于1980年的综合百货折扣店，以销售临期尾货商品为主，创造了营收、利润连续34年双增长的神线+家门店，公司也成为日本第四大零售集团。它就是日本折扣零售之王——唐吉诃德。

　　乐天作为日本本土最大的电商平台，用户覆盖了约87%的日本人口，食品业务占比38.3%[15]。初入日本市场的中国卖家，应当如何顺应中转日环境变化的需求，根据当地消费者特点推陈革新、培育市场？来FBIF现场听乐天集团中国事业负责人为你解读中日消费市场不同、品牌如何做好出海的长期主义！

　　分享嘉宾：周洋，总经理，乐天深圳；海外营业战略部中国事业负责人，日本乐天集团总公司。

　　Aice艾雪只用8年时间就成为了东南亚冰淇淋行业传统渠道第一、全渠道第二的冰淇淋品牌，稳居印尼市场份额第一，产品市场已覆盖印尼、越南、菲律宾、柬埔寨、老挝、东帝汶等国家[16]。艾雪与东南亚消费者如何达成这场双向奔赴？

　　王老吉更是连续三年成为全球销量TOP1 的天然植物饮料[17]，从华人市场成功进军北美主流渠道。来听这个200岁的老字号品牌分享中国品牌如何强化海外消费者认知，逐步打开海外主流市场与渠道、探讨品牌国际化发展？

　　FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）特别策划渠道品牌闭门晚宴、八大专场渠道对接会、渠道洽谈专区、新品对接长廊和《爆品与创新产品手册》等一系列渠道赋能活动。

　　《短链革命》的渠道品牌闭门晚宴，定邀150+位代表渠道大咖与优质品牌高层，深度链接行业圈层。晚宴定于2024年6月26日晚，国家会展中心（上海）洲际酒店2楼宴会厅举办。

　　八大主题对接活动，通过“主题分享+选品对接”形式，邀请各方渠道伙伴驻场，面向品牌分享选品策略/零售趋势，与FBIF筛选或定邀的精准品牌和工厂卖家集中建联，提升效率。

　　FBIF2024食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展将于2024年6月25-27日在国家会展中心（上海）举办。论坛将从乳品、饮料、零食、烘焙、酒、调味品与预制菜等不同产品品类，及行业战略、功能性与配料、营销、渠道、包装、创业、科技等不同角度出发，讨论行业趋势及创新案例，并携全新版Wow Food赛事颁奖礼及超过62000平方米的食品创新展，交流行业创新。FBIF2024预计将有190+线+位行业嘉宾参会，吸引47000+专业观众参会观展。七、联系我们参会、观展。

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　　参考来源：[1]《抖音电商业绩猛增500%的背后，三只松鼠做对了什么？》？

　　[4]《2022年食品工业经济运行报告》《2023年食品工业经济运行报告》？

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　　[7]《锅圈2023年财报：营收60.94亿元，坚持“消灭淡季，干掉厨房”垒高品牌调性》！

　　[12]《央媒聚焦跨境电商：2023年跨境电商出口增长19.6%，成外贸领域新亮色》？

　　[14]《唐吉诃德“放权”：700家门店、千亿销售，但决策核心却是一线]《日本知名电商平台 携手乐天 跨境日本》？